‘3 เมนูเส้น’ กินแล้วอายุยืนยาว
สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะทุกคน! ปีมังกรทองนี้…หากอยากมีอายุยืนยาว การเลือกกินอาหารมงคลก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ โดยเฉพาะเมนูเส้น ที่มีความหมายเป็นมงคล ด้วยลักษณะของเส้นที่มีความยาว เปรียบเสมือนอายุที่ยืนยาวนั่นเอง และ ‘เส้น’ ก็สามารถนำมาทำอาหารเมนูอร่อยๆ ได้หลายอย่าง และนี่คือเมนูมงคลต้อนรับปีใหม่ 2567 ที่น้องข้าวสุกคัดมาให้ พร้อมแล้วไปดูกันเลย . [1] กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งสดคัดไซส์ตัวใหญ่ๆ วุ้นเส้น และซอสปรุงรสต่างๆ เมื่อนำมาปรุงรวมกันแล้ว จะได้รสชาติที่หอมหวาน กลมกล่อม เนื้อกุ้งเด้งๆกรอบๆ เข้ากันได้ดีกับเส้นวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ที่ดูดซับความหวานเค็มของซอสปรุงรสสูตรเด็ดสไตล์น้องข้าวสุก จะตักกินเปล่าๆ แล้วราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความแซ่บ หรือจะกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว . [2] ผัด 3 ฉุน ผัด 3 ฉุน หรือจะเรียกว่า ผัดสามสหาย ผัดสามเหม็น ก็ได้เหมือนกัน เมนูนี้เป็นการรวมตัวของผักกลิ่นแรงแต่อร่อย ที่นิยมทานในภาคใต้ นั่นก็คือ สะตอ ชะอม และกระเทียมโทนดอง นำมาผัดกับวุ้นเส้นและไข่จนกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วทั้งครัว ผัดและปรุงจนได้รสชาติที่เค็มเผ็ด จัดจ้าน จะกินกับข้าวสวยหรือกินคู่กับผักสดต่างๆ อย่าง ผักชี […]
‘5 เมนูเอาใจคุณพ่อ’ แถมดีต่อสุขภาพ
👨👦วันพ่อปีนี้…เอาใจคุณพ่อสักหน่อยยย~ พาคุณพ่อมาทานข้าว และอิ่มอร่อยไปกับ 5 เมนูอาหารสุขภาพดี ที่น้องข้าวสุกคัดมาให้! มาร่วมสร้างความทรงจำดีๆ และมอบความสุขให้กับครอบครัวได้ทุกวันที่ ‘สุก สุข โภชนา หัวหิน’ นะคะ [1] 3 ชั้นนัวน้ำปลา รู้หรือไม่!? ‘มันหมู’ เป็นอาหารสุขภาพอันดับ 8 ของโลกเชียวน๊าา~ เนื้อหมูส่วนสามชั้นที่น้องข้าวสุกยกมาเสิร์ฟ รสชาติหอม หวาน เค็ม กลมกล่อม ถ้าตักให้คุณพ่อทานในปริมาณที่พอดี สารอาหารจะเข้าไปช่วยปรับฮอร์โมน ในร่างกายให้สมดุลมากขึ้นด้วยค่า 🐖 [2] ผัด 3 ฉุน จานนี้เหมาะสำหรับคุณพ่อที่ชอบทานผักกลิ่นแรงอย่าง ชะอม สะตอ และกระเทียมโทนดอง นำมาผัดกับวุ้นเส้นและกุ้งขาว นอกจากจะกินอร่อยแล้ว…ยังอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดที่จำเป็นกับร่างกาย ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและหัวใจได้อีกด้วยค่ะ 🥗 [3] กุ้งดองน้ำปลากวน คุณพ่อสายแซ่บต้องโดนจานนี้! เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด ที่จะช่วยเปิดต่อมรับรส และกระตุ้นต่อมอยากอาหาร สั่งมาทานเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย มื้อนี้ทานข้าวแบบอร่อยไม่หยุดฉุดไม่อยู่แน่ๆค่า น้องข้าวสุกคอนเฟิร์ม 🍤 [4] แกงคั่วเนื้อปูใบชะคราม เมนูหาทานยาก […]
เปิดเคล็ดลับทำ ‘กุ้งดอง’ ให้อร่อยง่ายๆ by น้องข้าวสุก
สาวกกุ้งดองมารวมกันตรงนี้! วันนี้น้องข้าวสุกมาเปิดเคล็ดลับการทำ ‘กุ้งดองน้ำปลากวน’ ให้อร่อยง่ายๆ สไตล์สุกสุขโภชนา! อ่านแล้วลองเอาไปทำตามที่กันดู ลองแล้วได้ผลลัพธ์ยังไงบ้าง อย่าลืมเอามาอวดน้องข้าวสุกบ้างน๊าาา . . ขั้นตอนที่ 1: ล้างและเตรียมกุ้ง เริ่มแรก…นำกุ้งไปล้างด้วยน้ำสะอาด หลังจากนั้นเด็ดหัวกุ้งออก แกะเปลือกโดยเหลือส่วนหางเอาไว้ และใช้มีดคมๆ ผ่าหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นดำออกให้หมด แล้วนำไปล้างนำ้อีกรอบนะคะ . ขั้นตอนที่ 2: เคี่ยวน้ำดอง ต่อด้วยใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน จนได้รสชาติหวานเค็มกลมกล่อมตามต้องการ…เสร็จแล้วหาฝาปิดให้มิดชิด นำไปวางพักไว้ให้เย็น เพื่อที่เวลาเอาไปราดบนกุ้ง กุ้งจะได้ไม่สุกไปก่อนน๊าา! . ขั้นตอนที่ 3: จัดลงภาชนะ จากนั้นก็นำกุ้งที่เตรียมไว้ จัดลงใส่ภาชนะที่ต้องการ (น้องข้าวสุกแนะนำให้ใช้ภาชนะที่มีลักษณะเป็นก้นลึก เพราะต้องใส่น้ำดองเข้าไปด้วยค่า . ขั้นตอนที่ 4: ราดน้ำดองลงไป เสร็จแล้วนำน้ำดองที่พักไว้จนเย็น มาราดให้ท่วมตัวกุ้ง เพื่อให้น้ำซึมเข้าถึงเนื้อได้ทั่วทุกส่วน (เวลากินจะได้ฟินๆ ได้สัมผัสรสชาติที่เข้มข้น) จากนั้นปิดฝาภาชนะให้แน่น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง . ขั้นตอนที่ 5: จัดลงจาน พร้อมเสิร์ฟ […]
น้องข้าวสุกแนะนำ ‘6 อาหารทานแก้หนาว’
🧣🎐 อีกไม่กี่สัปดาห์ก็เข้าหน้าหนาวแล้ว…เรามาทำความรู้จักกับอาหารที่ทานแล้วช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายกันดีกว่า! น้องข้าวสุกคัดมาให้มากถึง 7 อย่าง บอกเลยว่าอร่อยแถมยังช่วยดูแลร่างกาย ในช่วงหน้าหนาวนี้อีกด้วย พร้อมแล้วไปดูกันเลยค่า . . ไขมันน้อยๆ ในแซลมอน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น . เนื้อวัวในซุปร้อนๆ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน . ใบกะเพรามีฤทธิ์ร้อน ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย . ในถั่วลิสง มีโปรตีนและไขมันที่ดีต่อร่างกาย . ข้าว ช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกายได้ . ไข่ ช่วยป้องกันการติดเชื้อในหน้าหนาว Sook Sook Pochana
‘ไวน์’ สุก สุข โภชนา หัวหิน
🍷🍇 คืนวันศุกร์แบบนี้ ไปหาที่ฉลองกันดีกว่า…หลังจากที่ทำงานอย่างหนักหน่วงมาทั้งอาทิตย์ การได้มานั่งแฮงค์เอ้าท์กับเพื่อน หรือดินเนอร์กับคนพิเศษ ด้วยไวน์ขวดโปรดและอาหารที่อร่อยถูกปาก ในบรรยากาศสบายๆ เรียกได้ว่าเป็นการให้รางวัลตัวเองอย่างนึงเลยล่ะค่ะ ถ้ากำลังมองหาสถานที่ฮีลใจ อย่าลืมนึกถึง ‘สุก สุข โภชนา หัวหิน’ นะคะ 😊 . Sook Sook Pochana
‘5 เมนูต้องสั่งของน้องข้าวสุก’ ต้อนรับปิดเทอม
🥳 ปิดเทอมนี้!! น้องข้าวสุกเอาใจครอบครัวสายอีท!!! ด้วย ‘ 5 เมนูต้องสั่ง ร้านสุก สุข โภชนา ‘ พาเด็กๆ มาเที่ยวฉลองปิดเทอมที่หัวหิน อย่าลืมแวะมาใช้เวลาดีๆร่วมกันที่บ้านหลังนี้นะค๊าา น้องข้าวสุกยินดีต้อนรับค่า 🏡 . . [1] กะพงทอดราดน้ำปลา 🐟 ปลากะพงทอดกรอบๆ เนื้อในนุ่ม หอมน้ำปลากวน เป็นอาหารที่เหมาะกับทุกวัย เพราะมีโปรตีนสูง ช่วยสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย แถมยังมีวิตามิน D ที่ช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซับแคลเซียมและฟอสฟอรัสได้ดีขึ้น ทำให้กระดูกของเราแข็งแรงอีกด้วยค่า . [2] 3 ชั้นนัวน้ำปลา 🐷 หมูสามชั้นมันน้อย นำไปรวนในกระทะกับซอสน้ำปลาสูตรพิเศษของสุกสุขด้วยไฟแรง จนซอสซึมเข้าไปในเนื้อ และส่วนนึงเคลือบติดกับผิวด้านนอก เวลากินเข้าไปจึงได้สัมผัสที่นุ่มลิ้น รสชาติหวานนิดเค็มปลาย หอมน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ จานนี้เด็กๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีค่า . [3] ข้าวผัดสุขนิยม 🍛 เมนูแนะนำตัวท็อปของทางร้าน ที่นำเมนูสุดคลาสสิคนั่นก็คือ ‘ข้าวผัด’ มายกระดับให้ออกมาเป็น […]
‘5 ข้อต้องรู้’ ก่อนกินปูม้าและปูทะเลในเดือนตุลาคม
🦀 สวัสดีเดือนตุลาคม สวรรค์ของคนรักปูค่า…อยากกิน ‘ปูม้า & ปูทะเล’ ที่ดีที่สุด ต้องกินในเดือนนี้เท่านั้น!!! เพราะช่วงนี้เป็นฤดูกาลของปู เราจะได้กินปูที่ถูกเลี้ยงตามธรรมชาติ ที่อุดมสมบูรณ์และดีที่สุดในรอบปี~ วันนี้น้องข้าวสุกจะพาไปดูกันว่า ‘5 ข้อต้องรู้ ‘ ก่อนกินปูม้าและปูทะเลในเดือนตุลานั้นมีอะไรบ้าง ตามมาเลยค่าาา👇🏻 . ปูโตเต็มวัยในช่วงเดือนตุลาคม – ธันวาคม ช่วงฤดูที่มีอากาศเย็น ปูจะกักเก็บไขมันไว้ได้เยอะที่สุด ปูตัวเมีย มีไข่ในกระดองเยอะกว่าปูตัวผู้ ปูตัวผู้ มีกล้ามขนาดใหญ่กว่า และเนื้อเยอะกว่าปูตัวเมีย ไม่กินปูที่มีไข่นอกกระดอง เป็นการช่วยรักษาระบบนิเวศน์ Sook Sook Pochana
‘หอยแครงลวก 3 ระดับ’ คุณเป็นทีมไหน มาโหวตกัน!?
ขอเสียงคนชอบกินหอยแครงหน่อยค๊าา~ เพราะวันนี้น้องข้าวสุกมี ‘หอยแครงลวก’ มาให้เลือกถึง 3 ระดับ!!! มีทั้งแบบสุกๆ แบบสุกกลางหวานฉ่ำกำลังดี หรือแบบเลือดซิบ ใครเป็นทีมไหนกันบ้าง มาโหวตกันค๊าา . . [1] ลวกสุกๆ ความสุกระดับนี้ใช้เวลาลวก 1 นาที ลวกจนเนื้อหอยและเลือดจะสุกได้ที่ เราก็จะได้หอยแครงแบบกรุบๆ ไร้เลือด เหมาะกับคนที่ชอบกินอาหารแบบปรุงสุก อร่อยแถมสบายใจด้วยค่า ไหนใครเป็นทีมนี้บ้างคะ ขอเสียงหน่อย~ [2] ลวกสุกกลาง นำหอยไปลวกในน้ำเดือด 30 วินาที เสร็จแล้วเราก็จะได้หอยแครงลวกแบบสุกกำลังดี ยังมีเลือดติดมานิดหน่อย เนื้อหวานนน เด้งกรอบ น้องข้าวสุกชอบความสุกระดับนี้ที่สุดเลยค่า ใครเป็นทีมเดียวกับน้องข้าวสุกบ้างค๊าา [3] ลวกเลือดซิบ น้องข้าวสุกใช้เวลาลวกแค่ 20 วินาที ก็จะได้หอยแบบเนื้อกรุบกรอบ เลือดฉ่ำๆ เด้งสู้ลิ้น ฟินตอนเคี้ยว เพราะหอยแครงลวกแบบเลือดซิบเนื้อจะหวานมากกกก ได้กลิ่นหอม ได้รับรสชาติและเนื้อสัมผัสของความเป็นหอยแครงแบบเต็มๆ เอ้า! ใครชอบแบบหวานฉ่ำเลือดซิบ มารวมกันตรงนี้ค๊าาา Sook Sook Pochana
น้องข้าวสุกมาบอก ‘3 ประโยชน์ของผักกลิ่นฉุน’
สวัสดีค่า~ วันนี้น้องข้าวสุกมาบอก ‘3 ประโยชน์ของผักกลิ่นฉุน’ ใครเป็นสายกินผัก ลองหยุดอ่านโพสต์นี้ดูก่อนนะคะ แล้วคุณจะรู้ว่า…ผักที่คุณชอบ ไม่ได้มีดีแค่ที่รสชาติ!!! อยากรู้ว่าดียังไง ตามไปดูต่อในโพสต์ได้เล๊ยยย 🥰👇🏻 . ชะอม: ช่วยป้องกันโรคท้องผูก เพราะมีกากใยอาหารสูง จึงเข้าไปช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการขับถ่าย สะตอ: ช่วยให้เราเจริญอาหาร รู้สึกอยากทานอาหารมากขึ้น กระเทียม: ช่วยในการแข็งตัวของเลือดเมื่อเกิดบาดแผล ลดความดันโลหิตสูง ลดปริมาณไขมันและน้ำตาลในเลือด Sook Sook Pochana
เนื้อชายโครง VS. เนื้อหนอก ต่างกันยังไง
วันนี้น้องข้าวสุกจะพาไปรู้จักกับ ‘เนื้อชายโครง’ และ ‘เนื้อหนอก’ เรียกได้ว่าเป็นขวัญใจของคนชอบทานเนื้อเลยใช่ไหมล่ะค๊า…ถึงจะเป็นเนื้อวัวเหมือนกัน แต่เนื้อสัมผัสและรสชาติไม่เหมือนกันน๊าาา จะต่างกันยังไงบ้าง ตามน้องข้าวสุกมาดูเล๊ยยย~👇🏻 . เนื้อชายโครง: เป็นเนื้อส่วนหลังค่อนไปทางสะโพกของวัว มีส่วนของเนื้อแดงเยอะ มีไขมันแทรกเล็กน้อย นิยมนำไปทำเมนูต้มหรือตุ๋น ยิ่งเคี่ยวนาน เนื้อยิ่งนุ่ม หอมกลิ่นเนื้อ มีธาตุเหล็กและโปรตีนสูง เนื้อหนอก: เป็นเนื้อส่วนหลังของวัว มีมันแทรกอยู่เยอะ เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น ไม่เหนียว ยิ่งนำมาทำเมนูย่างหรือทอด จะยิ่งช่วยดึงรสชาติและความหอมของเนื้อออกมาได้ดี แถมยังมีโปรตีนสูงอีกด้วย Sook Sook Pochana