ปิดมื้ออาหารไทยรสจัดจ้านให้ครบรสด้วยของหวานเย็นๆ สักถ้วย “ลอดช่องหิมะ” คือหนึ่งในเมนูของหวานที่ร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน ภูมิใจนำเสนอด้วยสูตรพิเศษของร้านเอง บทความนี้จะพาไปทำความรู้จักว่าลอดช่องหิมะคืออะไร ต่างจากลอดช่องทั่วไปอย่างไร และทำไมถึงเป็นเมนูของหวานที่น่าลอง
สรุปเร็ว
- ลอดช่องหิมะ คือขนมไทยเส้นสีเขียวหอมกลิ่นใบเตย เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบ
- ทำจากน้ำใบเตยคั้นสดผสมแป้ง กวนจนสุกแล้วบีบเป็นเส้น เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิและน้ำตาลโตนด
- คำว่า “หิมะ” มักหมายถึงการเสิร์ฟคู่กับน้ำแข็งไสหรือกะทิเนื้อฟูคล้ายหิมะ ให้ความเย็นฉ่ำมากกว่าลอดช่องแบบดั้งเดิม
- ร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน ใช้สูตรพิเศษของร้านเอง ใส่ใจทุกขั้นตอนตั้งแต่การคั้นน้ำใบเตยจนถึงการกวนแป้ง
- เป็นเมนูของหวานที่เหมาะปิดท้ายมื้ออาหารไทยรสจัดจ้าน ให้ความหวานเย็นชื่นใจ
ลอดช่องหิมะคืออะไร
ลอดช่องหิมะเป็นขนมไทยหวานที่มีลักษณะเป็นเส้นสีเขียว หอมกลิ่นใบเตยธรรมชาติ เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบกำลังดี ทำจากน้ำใบเตยคั้นสดผสมกับแป้ง นำไปกวนด้วยไฟกลางจนสุกได้ที่ ก่อนบีบเส้นออกมาให้เป็นเส้นลอดช่องเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิและน้ำตาลโตนด ให้รสหวานมันหอมกลมกล่อม
ทำไมถึงเรียกว่า “หิมะ”
คำว่า “หิมะ” ในชื่อเมนูมักหมายถึงลักษณะการเสิร์ฟที่เพิ่มความเย็นฉ่ำเข้าไป ไม่ว่าจะเป็นการเสิร์ฟคู่กับน้ำแข็งไสละเอียด หรือกะทิที่ตีจนเนื้อฟูคล้ายหิมะ ทำให้ได้สัมผัสที่เย็นชื่นใจกว่าลอดช่องแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟกับน้ำกะทิและน้ำแข็งก้อนทั่วไป
จุดเด่นของลอดช่องหิมะที่ร้านสุก สุข โภชนา
ร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน ทำลอดช่องหิมะด้วยสูตรพิเศษของร้านเอง ใส่ใจในทุกขั้นตอนตั้งแต่การคั้นน้ำใบเตยสดกรองจนละเอียด ไปจนถึงการกวนแป้งให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวหนึบกำลังดี ไม่แข็งหรือเละจนเกินไป ทำให้ลอดช่องหิมะของร้านมีความหอมใบเตยเป็นธรรมชาติ ต่างจากลอดช่องที่ใช้สีผสมอาหารในบางร้าน
ร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน
ร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน ตั้งอยู่เลขที่ 4/6 ซอยหัวหิน 45 ตำบลหัวหิน อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 77110 เปิดให้บริการวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10:30-21:00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 10:30-22:00 น. สอบถามและจองโต๊ะได้ที่โทร 090-916-1415 หรือ 061-939-9356
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
ลอดช่องหิมะทำจากอะไร?
ทำจากน้ำใบเตยคั้นสดผสมกับแป้ง กวนด้วยไฟกลางจนสุกได้ที่ แล้วบีบเป็นเส้นเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิและน้ำตาลโตนด
ลอดช่องหิมะต่างจากลอดช่องธรรมดาอย่างไร?
ความแตกต่างหลักอยู่ที่การเสิร์ฟที่ให้ความเย็นฉ่ำมากขึ้น เช่น น้ำแข็งไสละเอียดหรือกะทิเนื้อฟู ในขณะที่ตัวเส้นลอดช่องยังคงเป็นเส้นใบเตยสีเขียวหอมเหมือนลอดช่องแบบดั้งเดิม
ลอดช่องหิมะที่ร้านสุก สุข โภชนา ใช้สีผสมอาหารไหม?
ร้านใช้น้ำใบเตยคั้นสดในการทำเส้นลอดช่อง ทำให้ได้สีเขียวและกลิ่นหอมจากธรรมชาติ
ลอดช่องหิมะราคาเท่าไหร่ที่ร้านสุก สุข โภชนา?
สามารถสอบถามราคาได้ที่โทร 090-916-1415 หรือ 061-939-9356 ก่อนเข้าร้าน
ควรสั่งลอดช่องหิมะตอนไหนของมื้ออาหาร?
แนะนำสั่งเป็นเมนูปิดท้ายหลังจากทานอาหารไทยรสจัดจ้าน เพราะความหวานเย็นของลอดช่องหิมะช่วยล้างปากและให้ความรู้สึกสดชื่นหลังมื้ออาหาร
