ใครมาเที่ยวหัวหินหรือประจวบคีรีขันธ์ มักจะได้ยินชื่อ “สับปะรดหอมสุวรรณ” ผลไม้ขึ้นชื่อประจำจังหวัดที่ทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติต่างพูดถึง บทความนี้จะพาไปทำความรู้จักว่าสับปะรดหอมสุวรรณคืออะไร มีที่มาอย่างไร และทำไมถึงกลายเป็นของขึ้นชื่อของประจวบคีรีขันธ์ พร้อมพาไปดูว่าร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน นำผลไม้ชนิดนี้มาใช้ในเมนูอย่างไร
สรุปเร็ว
- สับปะรดหอมสุวรรณ พัฒนาโดยทิปโก้ ฟูดส์ เริ่มวิจัยตั้งแต่ปี 2540 ที่ศูนย์วิจัยในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์
- เนื้อสีเหลืองทอง รสหวาน กลิ่นหอม ความเป็นกรดต่ำ ไม่กัดปาก เปลือกบางปอกง่าย
- ปลูกเฉพาะในพื้นที่ประจวบคีรีขันธ์ 25 แปลง รวมกว่า 5,600 ไร่ ครอบคลุม 3 ตำบล
- ได้รับรางวัล Superior Taste Award ระดับ 3 ดาว จาก iTQi ประเทศเบลเยียม เป็นสับปะรดไทยพันธุ์เดียวที่ได้รางวัลนี้
- ร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน นำสับปะรดหอมสุวรรณมาใช้เป็นวัตถุดิบในเมนูของร้าน เพื่อรักษามาตรฐานความอร่อยและคุณภาพ
สับปะรดหอมสุวรรณคืออะไร
สับปะรดหอมสุวรรณ เป็นสับปะรดสายพันธุ์ไทยที่พัฒนาโดยบริษัท ทิปโก้ ฟูดส์ จำกัด (มหาชน) เริ่มต้นวิจัยและพัฒนาตั้งแต่ปี 2540 ที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ใช้เวลาปรับปรุงสายพันธุ์นานหลายปี จนประสบความสำเร็จและเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในปี 2551
ลักษณะเด่นและรสชาติ
จุดเด่นของสับปะรดหอมสุวรรณคือเนื้อสีเหลืองทองสวยงาม รสชาติหวาน มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ และมีความเป็นกรดต่ำกว่าสับปะรดพันธุ์ทั่วไป ทำให้ทานแล้วไม่กัดลิ้นหรือระคายปาก นอกจากนี้เปลือกยังบางกว่าสับปะรดพันธุ์อื่น ทำให้ปอกง่ายและมีเนื้อให้ทานเยอะกว่า อีกทั้งยังมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยเรื่องการย่อยอาหาร จึงเป็นผลไม้ที่คนรักสุขภาพนิยมเลือกทาน
ทำไมสับปะรดหอมสุวรรณถึงเป็นของขึ้นชื่อประจวบคีรีขันธ์
สับปะรดหอมสุวรรณปลูกเฉพาะในพื้นที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์เท่านั้น ครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกกว่า 25 แปลง รวมขนาดกว่า 5,600 ไร่ ใน 3 ตำบล ทำให้กลายเป็นผลไม้ประจำจังหวัดที่ปลูกที่ไหนไม่ได้รสชาติเหมือนที่นี่ นอกจากนี้ยังได้รับรางวัล Superior Taste Award ระดับ 3 ดาว จากสถาบัน iTQi (International Taste Institute) ประเทศเบลเยียม ซึ่งเป็นสับปะรดไทยสายพันธุ์เดียวที่ได้รับรางวัลระดับนี้ ยิ่งตอกย้ำว่าสับปะรดหอมสุวรรณคือของดีที่คุณภาพระดับโลกยอมรับ
สับปะรดหอมสุวรรณที่ร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน
ร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน ในฐานะร้านอาหารไทยรสจัดจ้านใจกลางเมืองหัวหิน ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดี จึงนำสับปะรดหอมสุวรรณมาเป็นส่วนประกอบในเมนูของร้าน เพื่อรักษามาตรฐานความอร่อยและชูจุดเด่นของวัตถุดิบพื้นถิ่นประจวบคีรีขันธ์ให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติแท้ๆ
ร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน
ร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน ตั้งอยู่เลขที่ 4/6 ซอยหัวหิน 45 ตำบลหัวหิน อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 77110 เปิดให้บริการวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10:30-21:00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 10:30-22:00 น. สอบถามและจองโต๊ะได้ที่โทร 090-916-1415 หรือ 061-939-9356
ข้อมูลอ้างอิง: มติชน — ‘สับปะรดพันธุ์ทิปโก้หอมสุวรรณ’ สับปะรดสายพันธุ์ไทยที่ได้คุณภาพระดับโลก
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
สับปะรดหอมสุวรรณต่างจากสับปะรดพันธุ์อื่นอย่างไร?
สับปะรดหอมสุวรรณมีเนื้อสีเหลืองทอง รสหวาน กลิ่นหอม และมีความเป็นกรดต่ำกว่าสับปะรดพันธุ์อื่น ทำให้ทานแล้วไม่กัดลิ้นหรือระคายปาก เปลือกยังบางกว่า ปอกง่าย และมีวิตามินซีสูงกว่าสับปะรดทั่วไป
สับปะรดหอมสุวรรณปลูกที่ไหน?
ปลูกเฉพาะในพื้นที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์เท่านั้น ครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกกว่า 25 แปลง รวมขนาดกว่า 5,600 ไร่ ใน 3 ตำบล จึงเป็นผลไม้ที่ระบุตัวตนกับจังหวัดนี้โดยเฉพาะ
สับปะรดหอมสุวรรณได้รับรางวัลอะไรบ้าง?
ได้รับรางวัล Superior Taste Award ระดับ 3 ดาว จากสถาบัน iTQi (International Taste Institute) ประเทศเบลเยียม ซึ่งเป็นสับปะรดไทยสายพันธุ์เดียวที่ได้รับรางวัลระดับนี้ ยืนยันคุณภาพระดับสากล
ร้านสุก สุข โภชนา หัวหิน มีเมนูที่ใช้สับปะรดหอมสุวรรณไหม?
มี ร้านนำสับปะรดหอมสุวรรณซึ่งเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นของประจวบคีรีขันธ์มาใช้ในเมนูของร้าน สามารถสอบถามรายละเอียดเมนูได้ที่โทร 090-916-1415 หรือ 061-939-9356
สับปะรดหอมสุวรรณกินสดได้เลยไหม เหมาะกับใคร?
กินสดได้เลยและเหมาะกับทุกคน เพราะมีความเป็นกรดต่ำ ไม่กัดลิ้น อีกทั้งยังมีวิตามินซีสูงช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยการย่อยอาหาร จึงเหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพหรือกำลังควบคุมน้ำหนักด้วย
